2 Cara Membuat Ayam Goreng Gurih Nan Lezat Jika posting sebelumnya kami share resep masakan membuat ayam bakar kecap kali belajar kreatif kembali bagikan resep buat sobat kreatif yang masih berhubungan dengan olahan daging ayam yaitu sekaligus kami bagikan 2 cara membuat ayam goreng gurih nan lezat. Masakan ayam goreng tentu sudah banyak sobat kenal karena hampir setiap rumah makan pasti menyediakan menu ini. Secara pengertianya  ayam goreng adalah hidangan yang dibuat dari daging ayam yang digoreng dalam minyak goreng panas. Beberapa rumah makan siap saji mengkhususkan diri menghidangkan ayam goreng, misalnya Kentucky Fried Chicken. Sementara itu beberapa rumah makan di Indonesia juga menghidangkan ayam goreng tradisional Indonesia.  id.wikipedia.org Daging ayam memang kaya akan kandungan gizi dan vitamin. Karena itulah banyak sekali menu masakan dengan ahan dasar daging ayam. Dari analisa nilai gizinya, setiap 100 gram daging ayam mengandung: 74 persen air, 22 persen protein, 13 miligram zat kalzium, 190 miligram zat fosfor dan 1,5 miligram zat besi. Daging ayam mengandung vitamin A yang kaya, terlebih ayam kecil. Selain itu, daging ayam juga mengandung vitamin C dan E. Daging ayam selain rendah kadar lemaknya, lemaknya juga termasuk asam lemak tidak jenuh, ini merupakan makanan protein yang paling ideal bagi anak kecil, orang setengah baya dan orang lanjut usia, penderita penyakit pembuluh darah jantung dan orang yang lemah pasca sakit. Cara 1 - Membuat Ayam Goreng Gurih Bahan – bahan : 1 ekor ayam, potong jadi 20 bagian 1 sdm air jeruk nipis dan 1 sdt garam 2 cm jahe, memarkan 2 lembar daun salam 1 liter air Bumbu ayam goreng yang dihaluskan: 10 siung bawang putih 8 butir kemiri, sangrai 2 sdm ketumbar, sangrai 1 sdm garam Bumbu gurih: 20 gr tepung sagu 1 sdt baking powder Minyak goreng secukupnya Pelengkap: lalap sayuran dan sambal bajak: 3 buah cabai merah besar, 8 buah cabai rawit merah, dan 1 buah tomat, goreng hingga setengah matang, angkat, haluskan. Tambahkan 1 sdt terasi matang dan 1/4 sdt garam, aduk rata. Cara Membuat: Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan 1 sdt garam, diamkan 15 menit, cuci bersih lagi, tiriskan. Rebus ayam bersama jahe, daun salam, dan bumbu halus. Masak ayam sampai lunak, gunakan api sedang, angkat. Tiriskan ayamnya, sisihkan kuahnya. Bumbu gurih: ambil kuah ayam sebanyak 500 ml, campur dengan tepung sagu, masak hingga mengental, angkat, dinginkan. Setelah dingin, tambahkan dengan baking powder, aduk rata, sisihkan. Panaskan minyak, goreng ayam hingga cokelat keemasan, angkat. Tuangkan bumbu gurih di atas ayam sesendok-sendok, goreng hingga kuning dan bersarang, angkat. Sajikan hangat dengan lalap sayuran dan sambal bajak. Ideal untuk: 6 orang…. Cara 2 – Membuat Ayam Goreng Ungkep Empuk dan Lezat Bahan-bahan: 1 ekor ayam kampung potong 4 bagian 2 batang serai memarkan 3 cm lengkuas memarkan 3 lembar daun salam 1 sdm gula merah sisir 2 sdm air asem jawa 1 biji pala memarkan 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa Minyak untuk menggoreng sucukupnya Bumbu Ayam Goreng yang dihaluskan : 8 butir bawang merah 5 siung bawang putih 1 sdm jintan sangrai 1 sdt jintan sangrai 1 sdt merica butiran 5 butir kemiri sangrai 5 cm kunyit baker 1 cm jahe CARA MEMBUAT Ayam setelah dicuci bersih, tiriskan. Siapkan wajan, taruh ayam lumuri dengan bumbu halus masukkan serai, lengkuas, daun salam, gula merah, air asem, pala, kaldu bubuk dan santan. Masak dengan api sedang hingga ayam lunak, angkat. Sajikan bersama nasi uduk. ukuran untuk : 4 orang Catatan : Sisa bumbu ungkep dapat dipergunakan untuk mengungkep tahu dan tempe, untuk ati ampla, usus sapi, usus ayam, empal dan paru, rebus dulu hingga lunak, kemudian beri bumbu sama dengan ayam, diamkan selama 30 menit dan goreng hingga matang, sate udang bumbu sama dengan ayam langsung goreng. 2 cara membuat ayam goreng diatas dapat sobat coba dirumah, untuk hasil yang maksimal perhatikan takaran bumbu dan cara pembuatan secara benar. Namun jika ingin ber eksperimen dengan rasa dan tampilan yang berbeda silahkan loh. hehe

Sumber :http://www.belajarkreatif.net/2013/05/2-cara-membuat-ayam-goreng-gurih-nan-lezat.html
Copyright www.belajarkreatif.net | Belajar Kreatif | Tips | Inspiring and Motivations |